¿Por qué equiparse con una cámara frigorífica profesional?

La cámara frigorífica es un equipo muy utilizado en la industria alimentaria. Permite conservar alimentos frescos en grandes cantidades gracias al práctico montaje y a las dimensiones modulares. Su construcción está realizada con paneles sándwich que facilitan la impermeabilización de las paredes. Hay varias razones por las que es posible que desees equiparte con una cámara frigorífica. Antes de instalar una cámara frigorífica es importante conocer los diferentes modelos que existen en el mercado.

Cámara frigorífica positiva

Este modelo se utiliza ampliamente para la conservación de alimentos frescos como embutidos, pescado, alimentos, productos de laboratorio, flores y muchos otros productos que no necesitan almacenarse durante mucho tiempo. Es posible disponer los alimentos desde el suelo hasta el techo en una cámara frigorífica positiva. En cuanto a la altura, es variable al igual que el precio de compra. La capacidad de soplado de aire de una cámara frigorífica profesional para una buena conservación del producto debe ser excelente y la temperatura no debe superar en ningún caso los +10°C. Si está en el negocio de la alimentación, la cámara frigorífica es lo que necesita para la conservación de alimentos. Al comprar una cámara frigorífica, obtenga la mayor información posible.

Cuarto frio negativo

A diferencia de la sala positiva, la conservación de los productos es más prolongada. No supera la temperatura de -26°C, lo que favorece la conservación de los alimentos. En una cámara frigorífica negativa es posible instalar estanterías para almacenar productos de consumo, para servicio de mesa o catering. Es el equipo ideal para conservar alimentos perecederos y frágiles como pescado, productos lácteos y más. Además, es posible almacenar vinos. en una cámara fría negativa, pero sólo para un glaseado rápido.

¿Por qué equiparse con una cámara frigorífica profesional?

Equiparse con una cámara frigorífica profesional ofrece numerosas ventajas, especialmente para negocios y empresas en la industria alimentaria, la restauración, la hostelería y la distribución de alimentos. Aquí te explicamos por qué es beneficioso contar con una cámara frigorífica profesional:

1. Conservación de alimentos frescos: Las cámaras frigoríficas profesionales están diseñadas para mantener una temperatura constante y adecuada para la conservación de alimentos perecederos, como carnes, pescados, frutas, verduras y productos lácteos. Esto ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos, reducir el desperdicio y garantizar la seguridad alimentaria.
2. Almacenamiento eficiente: Estas cámaras ofrecen un espacio de almacenamiento amplio y organizado para alimentos a granel. Puedes mantener un inventario de productos y gestionar tus existencias de manera eficiente, lo que es esencial para restaurantes, hoteles, supermercados y otros negocios que manejan grandes cantidades de alimentos.
3. Control de temperatura: Las cámaras frigoríficas profesionales permiten un control preciso de la temperatura y la humedad, lo que es fundamental para mantener la calidad de los alimentos. Puedes ajustar la temperatura según las necesidades específicas de los productos almacenados.
4. Cumplimiento de regulaciones: En muchos países, existen regulaciones estrictas sobre la manipulación y el almacenamiento de alimentos. Las cámaras frigoríficas profesionales están diseñadas para cumplir con estas regulaciones y garantizar que los alimentos se almacenen de manera segura y se cumplan los estándares de higiene.
5. Ahorro de energía: Muchas cámaras frigoríficas profesionales están diseñadas con sistemas de ahorro de energía y aislamiento térmico de alta calidad. Esto ayuda a reducir los costos operativos a largo plazo al minimizar el consumo de energía.
6. Flexibilidad de tamaño: Puedes encontrar cámaras frigoríficas en una variedad de tamaños y configuraciones para adaptarse a tus necesidades específicas de almacenamiento. Esto es útil para negocios que pueden necesitar expandir o ajustar su capacidad de almacenamiento con el tiempo.
7. Facilidad de acceso: Las cámaras frigoríficas profesionales suelen tener puertas de fácil acceso, estanterías ajustables y sistemas de organización para facilitar la búsqueda y el acceso a los alimentos.
8. Preservación de la calidad de los alimentos: Al mantener una temperatura constante y adecuada, estas cámaras ayudan a preservar la textura, el sabor y la frescura de los alimentos, lo que es esencial para servir platos de alta calidad en la industria de la restauración.

En resumen, equiparse con una cámara frigorífica profesional es esencial para garantizar la seguridad alimentaria, la eficiencia en el almacenamiento y la calidad de los productos en negocios relacionados con alimentos y bebidas. Ayuda a reducir los costos operativos y el desperdicio de alimentos, al tiempo que cumple con las regulaciones y estándares de higiene requeridos.