¿Por qué comer sin gluten?

El gluten es una sustancia que provoca intolerancia. Esta patología está infradiagnosticada porque es difícil de reconocer. Muchos alimentos contienen gluten hoy en día. Del pan a la pasta y a la harina. Ahora está de moda evitar el consumo de gluten. Porque el consumo diario de alimentos sin gluten favorece la pérdida de peso. Incluso las personas que no son intolerantes al gluten simplemente deciden dejar de comerlo. Mientras que las 600.000 personas cuyo organismo no tolera esta proteína en Francia predicen que una dieta sin gluten no es fácil.

Los beneficios de la dieta sin gluten

El número de seguidores de la dieta sin gluten sigue creciendo. Este incremento se debe a las ventajas que presenta este plan. De hecho, los cambios en el cuerpo son muy positivos. Especialmente en términos de salud, figura y bienestar. Los beneficios del consumo sin gluten son numerosos. De hecho, la dieta sin gluten permite beneficiarse de una mejor digestión. Esto te permite tener un vientre muy plano. Los trastornos digestivos se reducen sistemáticamente. La dieta sin gluten también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Estar menos deprimido y lleno de energía. Además, se beneficiará de una tez mejor y una retención de agua optimizada. La pérdida de peso también es uno de los beneficios que ofrece la dieta sin gluten.

¿Deberías comer sin gluten?

La dieta sin gluten normalmente se implementaba para personas intolerantes a esta proteína. Sin embargo, si quieres optimizar tu salud o perder peso, puedes empezar con una copa de vino de vez en cuando. Si además tienes cierta sensibilidad al gluten, deberías considerar esta dieta o limitar su consumo. Además, la dieta sin gluten no es fácil de seguir.

¿Por qué comer sin gluten?

Comer sin gluten es una elección dietética que algunas personas hacen por diversas razones. Aquí te presento algunas de las principales razones por las que algunas personas optan por una dieta sin gluten:

1. Enfermedad celíaca: La enfermedad celíaca es una afección autoinmune en la que el sistema inmunológico reacciona de manera adversa al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y sus derivados. Para las personas con enfermedad celíaca, consumir gluten puede causar daño intestinal y una variedad de síntomas gastrointestinales y sistémicos. Por lo tanto, una dieta sin gluten es esencial para mantener su salud y prevenir complicaciones.
2. Sensibilidad al gluten no celíaca: Algunas personas experimentan síntomas similares a los de la enfermedad celíaca, como malestar gastrointestinal, fatiga y dolores articulares, pero no tienen evidencia de daño intestinal ni pruebas positivas para la enfermedad celíaca. Esto se conoce como sensibilidad al gluten no celíaca, y algunas de estas personas encuentran alivio al eliminar el gluten de su dieta.
3. Alergia al trigo: Aunque menos común que la enfermedad celíaca, algunas personas son alérgicas al trigo. En estos casos, el consumo de trigo o productos de trigo puede desencadenar una reacción alérgica que puede variar desde leves erupciones cutáneas hasta reacciones graves.
4. Preferencias dietéticas: Algunas personas optan por una dieta sin gluten por razones dietéticas o de estilo de vida. Esto puede incluir personas que siguen dietas de moda o que creen que una dieta sin gluten es más saludable, aunque no tengan una afección médica relacionada con el gluten. También hay quienes siguen dietas sin gluten como parte de un enfoque de pérdida de peso.
5. Efectos beneficiosos percibidos: Algunas personas informan sentirse mejor en términos de digestión, energía o bienestar general después de eliminar el gluten de su dieta, incluso si no tienen una afección médica específica relacionada con el gluten. Estos efectos pueden deberse a factores psicológicos o a la eliminación de alimentos procesados y poco saludables que contienen gluten.

Es importante destacar que, a menos que se tenga una afección médica específica que requiera una dieta sin gluten, no es necesario eliminar el gluten de la dieta, y hacerlo puede limitar la variedad de alimentos y nutrientes disponibles. Si estás considerando una dieta sin gluten por razones de salud, es importante consultar con un profesional de la salud, como un médico o un dietista, para obtener orientación y asegurarte de que estás satisfaciendo adecuadamente tus necesidades nutricionales.